自制酥脆手抓饼

早起的孕妇突然特别想吃手抓饼，可是出去买不方便，索性自己做吧，快手手抓饼来一波！

用料  

自制酥脆手抓饼的做法  

1. 1、手抓饼皮做法
         将300克中筋面粉、2克食盐、180克温水倒入面包机，自定义揉面，10分钟，揉好的面团取出。
          面团揉光滑，分成6份，稍压扁，外面涂上玉米油，盖上保鲜膜，醒30分钟。
   2、油酥做法
         将适量葱、3克盐、1勺面粉、五香粉、鸡精放入碗中，搅拌均匀。将30克油烧热浇入碗中，搅拌均匀备用。

2. 3、将醒好的面团用擀面杖擀成薄皮。

3. 4、刷上一层油酥。

4. 5、按折纸的方法一上一下折叠收拢。

5. 6、卷起，压扁，再用擀面杖擀薄。

6. 擀薄

7.       这个就是最终成型的手抓饼饼皮，多余的没吃完的饼皮，可以一张一张用油纸（保鲜带或保鲜膜）隔开，放入盘中，存放在冷冻室。

8. 7、电饼铛预热，刷油，放上手抓饼饼皮，就可煎了，煎至两面金黄。

9. 两面金黄

10. 打入鸡蛋

11. 8、打入鸡蛋，鸡蛋煎熟，刷番茄酱。（如有里脊肉可煎熟，加入，也可以加入火腿肠，生菜等）。加入馅料，对折出锅。

12. 酥脆的手抓饼就好了😁

13. 温馨提示：手抓饼皮可以提前做好，做好的饼皮，一张一张盖上油纸（保鲜膜，保鲜袋也可），分装入盘，放冷冻室里保存。想吃的时候直接取出即可煎了。