这个真的好好吃的呀!大概是卖相不太好,所以大家都看不上吧!哼,你们又错失一道美食了!
用料
莲藕 | 1个 |
火腿 | 看心情 |
鸡蛋 | 2-4只 |
生粉 | 1斤备用 |
芝麻粒 | 随意 |
花生 | 随意 |
剩饭 | 有无均可 |
盐 | |
香油 | 几滴 |
香菇 | 可有可无 |
香喷喷的自制藕饼(剩饭美味)的做法
(剩饭版)
花生和香菇分别用开水泡开~
同时,将莲藕切片后切碎,火腿切片后切碎
(不喜欢加米饭也可以不加)
香菇泡好也切碎
之后加生粉和鸡蛋,生粉不要一下子下太多,先下一些,不够再加,噢,记得加盐,加个两小勺,不咸的话做好后蘸酱油,不要弄太咸了,自己看着给,我都没量的
搅拌均匀,如果太干则加点水。
怎么判断生粉下得够不够呢?懒人的我就是随便估量的,判断的方法就是看材料能不能够黏在一起,或莲藕碎会不会太突出材料没办法成块连在一起
蒸锅盛水,蒸笼上铺好沾湿扭干的炊布,把材料一个个铺上去,想做什么形状都行,然后用饭勺把上面稍微抚平
大火蒸开,再小火蒸30-40分钟,莲藕喜欢吃脆的则蒸30分钟差不多了。或者时间自己把握。
我很懒,都是一边煎一边用锅铲把藕饼切开的😂🙈大家别以为很难,其实都没什么技术含量的,我是懒人