南瓜是家里一年四季必备的食材之一!
无论是蒸,煮,烤,炖,都很好吃!
营养价值也非常高!
用料
南瓜 | 250克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 30克 |
黑芝麻 | |
食用油 |
南瓜千层饼(宣软香甜)的做法
南瓜切片上锅蒸熟
蒸熟后的南瓜趁热加入糖,搅拌成糊
南瓜变温后加入酵母,搅拌均匀!
加入面粉合成软硬适中的面团!盖上保鲜膜放到温暖处醒发!
醒发好的面团轻揉排气!
檊成薄片刷上油,用刀切对称的划口
叠千层肉饼的手法叠起来(叠法搜本尊菜谱千层肉饼)
叠好后就是这样子的!
檊成饼,放入蒸锅,饼面刷上清水撒上芝麻!冷水下锅,水开后蒸15分钟,焖2分钟出锅!
切角装盘!太软,太香,太好吃!
小贴士
我放的糖不太甜,喜欢甜食的可以适量增加!南瓜一定要放温后再放酵母!