香甜软糯红豆南瓜饼

用料  

香甜软糯红豆南瓜饼的做法  

1. 南瓜去皮，上锅蒸熟至软烂，放在大点的容器里，用勺子捣烂。

2. 趁热把江米粉或糯米粉放到南瓜泥里，活成面团，大概三倍南瓜泥的量，面活的不要太硬。

3. 取一小块，压成饼放豆沙馅，豆沙馅可以自己做，买的没有手工做的好吃，因为机器加工的豆沙馅发苦。

4. 把四边像拿起来均匀包裹豆沙馅，轻轻按平，放到锅里烙，烙至两面金黄，就出锅了。

5. 软糯香甜，我一连吃了3块，爱吃黏的美食的佳品，开始品尝了。😋

小贴士

自制豆馅才用糖，买的豆馅就不用放了。