一开始做的火候没有掌握好,所以卷心菜有点煎焦了的感觉,大家尽量小火。
用料
鸡蛋 | 2只 |
面粉 | 适量 |
卷心菜 | 2片 |
胡萝卜 | 适量 |
水 | 适量 |
盐或糖 | 按自己喜好 |
胡萝卜卷心菜鸡蛋饼的做法
胡萝卜洗净削皮切丝,卷心菜洗净切丝,面粉鸡蛋备用。材料准备好。
平底锅放一点油先把胡萝卜炒软一点。
把卷心菜也放进去炒一炒,这样摊饼的时候不怕菜不熟。然后加点盐。
把鸡蛋磕进面粉里搅拌一下
把蔬菜加入面粉中,加水搅拌匀,至于加多少水,基本上让面糊不太稠就行,稀一点更好。
然后平底锅里刷一点点油,把面糊倒入锅里,小火开始煎。
翻过来煎另外一面。
成品。切开吃也行不切开也行。随便你怎么吃。
小贴士
喜欢甜的可以把盐换成糖。