80后童年的记忆。小时候总能吃到咸食这种北方食物，简单的葱花姜丝就是一顿奢侈的美食(´-ω-`)。继之前做的芹菜饼，这次又尝试了胡萝卜饼，算是给自己的慰籍。
用料
| 胡萝卜 | 一根 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 生姜 | 一片 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 水 | 适量 |
蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法
这是两个人的量，一人可减半。天气凉了，所以放了一片姜，不喜欢的不放，也可葱花代替。
胡萝卜刨丝，生姜切沫。放适量的盐，鸡精。打入鸡蛋。
搅拌均匀后加入一碗面粉，继续搅拌。
如此之后边加水边搅拌，至糊糊状可在筷子上停留为佳。
平底锅烧热，改小火，几滴油，倒入一大勺面糊，用小勺摊平。
等一分钟反过来的样子，也可以多等一会以不糊为准。
成品，结束。可以继续上面步骤了，再来一个！
小贴士
①小火少油
②多翻面好掌握火候
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