煎饼蘸汁

非常推荐这一款万能酱汁，不论是煎饼，荷包蛋，烤肉，冷面，炒菜都可以搭配。闻起来很像韩国辣白菜的酸辣。葱姜醋的清香，给人清爽的夏日感觉。非常开胃。转自《最受欢迎的日韩料理》

用料  

煎饼蘸汁的做法  

1. 奇异果去皮，切成小碎块，放入食物搅拌机中，搅打成奇异果酱备用。

2. 葱切成葱花；姜去皮榨成姜汁；蒜切成蒜茸。

3. 炒锅中火烧热不放油，放入芝麻炒熟盛入小碗备用。

4. 奇异果酱与清酱油，辣椒粉，砂糖，葱末，姜汁，蒜茸，香油，熟芝麻充分混合均匀即可。

小贴士

此酱用途广泛。可在夏天煮上一碗荞麦面（或者碱面），冷水冲凉后取出沥干，加上这款酱汁，配上黄瓜丝，豆芽拌匀食用，非常清爽。