烤玉米饼（低脂 酥饼）

用料  

烤玉米饼（低脂 酥饼）的做法  

1. 玉米粉，加入少量白面粉，加入酵母粉，和匀，饧置10分钟，加入果脯，和匀。

2. 锅里抹一层薄薄的油，撒入均匀的芝麻，把玉米面团拍成饼，放入锅中，盖盖，发酵1小时，体积胀大一倍，开火，小火，盖盖，烤20分钟即可。非常蓬松宣软。
   
   这是饼上面的样子，没有接触火，是原色，可是非常酥香。

3. 底面的样子，仅仅用了一点油防止粘锅，可是颜色这么好看。

4. 切块装盘。非常宣软，是一款非常不错的吃玉米面的方法，焦香，微微发甜。当天烤，当天吃，非常酥，不比酥饼差，可是油非常少。

小贴士

如果您用油纸来垫底，甚至可以做到无油。