食谱名:鸡肉板栗饼
参考月龄:12个月以上
我做了一道“鸡肉板栗饼”,获得了全家的赞美~绵软的板栗肉,富含优质蛋白的鸡胸肉,搭配自带甜味的玉米粒。咬一口,口感细腻、鲜香软糯,还能健脾养胃,营养密度翻了好几倍呢。
用料
鸡胸肉 | 60克 |
玉米粒 | 10克 |
包心菜叶 | 10克 |
中筋面粉 | 20克 |
熟板栗肉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
鸡肉板栗饼的做法
准备食材:鸡胸肉60克,玉米粒10克,包心菜叶10克,中筋面粉20克,熟板栗肉20克,鸡蛋1个(约50克)。
奶锅中水开后倒入包心菜叶和玉米粒,焯水2分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
»玉米粒煮过之后会更容易去皮。
焯水后的玉米粒去衣、剁碎。
»玉米粒的外衣不好消化,给宝宝吃的话建议去掉。
焯完水的包心菜叶切碎备用。
鸡胸肉切块,放入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。
»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。
辅食机中倒入浸泡好的鸡胸肉、熟板栗肉、中筋面粉,再磕入一个鸡蛋,搅打成泥。
将泥糊倒入玻璃碗中,把玉米碎和包心菜碎倒在搅拌好的面糊中,用勺子搅拌均匀。
电陶炉开小火,平底锅中刷一层薄薄的油,用勺子舀入面糊。
再用铲子整出长方形,煎10分钟。
金黄软嫩鸡肉板栗饼完成啦!看起来是不是很有食欲,咬一口,能吃到满满的玉米粒和蔬菜,鲜甜好咀嚼,宝宝一手抓一个,舔着嘴巴说“再来一块”!
小贴士
●板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,宝宝可以适量食用。但是板栗肉多吃易胀气,建议宝宝满12个月之后再添加。
●买回来的生板栗如果当时不吃,最好放在有网眼的网袋或筛子里,放置在阴凉通风处。