广州这段时间天天下雨 家里的面粉要赶紧吃完,冰箱里的腊肠消耗完好腾空位置,刚好有茄子。剩下的香芋,就做饼啦
用料
芋头1/4 | 个 |
盐适量 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
茄子 | 1根 |
腊肠 | 1根 |
葱 | 少许 |
面粉 | 适量大概50到100克 |
茄子香芋饼的做法
把香芋蒸熟切丁 茄子切丁 小葱切丁,喜欢辣的可以加一点辣椒圈
腊肠切丁炒熟
把茄子丁 香芋丁 腊肠丁 鸡蛋 少许盐一起拌匀
倒适量面粉拌匀
小火上平底锅煎,可以加油煎 也可以不加。因为平底锅是不粘锅
煎的金黄翻面继续煎一会,出锅
好吃又有香芋的香 茄子的绵软,腊肠的鲜味
上桌!
小贴士
注意看火 不要焦了