【Cindy极简】家常饼

这已经是尝试多次之后认为最简单的烙饼方式了，饼子软软的，分层清晰。

用料  

【Cindy极简】家常饼的做法  

1. 面粉一边加入开水用筷子搅拌，一边加入冷水用筷子搅拌，并加入少量油，揉成一个光滑的面团

2. 醒面20分钟（想第二天早晨吃，头天晚上揉好面放到第二天也可以）

3. 把面团分为4份，每份用擀面杖擀成一个薄饼，上面抹上一层油

4. 切开一个圆的半径，卷成一个圆锥体，封口，按成一个圆饼，之后用擀面杖擀开成薄饼

5. 小火加热平底锅，抹油，双面烙饼

小贴士

1 揉面的时候如果面有些粘手可以蘸着水揉面；
2 擀面的时候如果面黏可以撒一些干面粉；
3 抹油的时候不用放盐，人每天吃盐的量需要控制，能不放就不放；
4 烙饼的时候，也可以在饼坯子上抹油，然后有油的一面朝下放入加热的平底锅。