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南瓜饼（韧性足，Q弹）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.13W
南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图

按教程做出来的南瓜饼韧性十足，Q弹。
此教程做了55个，南瓜买大了。
提醒：喜欢吃甜的可以加入少量糖

用料  

南瓜（含皮） 718克
糯米粉 1280克

南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法  

  1. 买来的南瓜去皮洗干净，切片装盘，放入蒸锅蒸熟

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟的南瓜+盘中的水立即倒入糯米粉中，因为刚蒸熟所以比较烫，可以用硬的锅铲按压、搅拌

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第3张

  3. 然后用手揉搓成团，糯米粉分段加，方便调节量，热的时候搓，糯米粉越揉越韧，成型的面团不粘手，轻轻一捏，软软的，不硬

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第4张

  4. 从成型的面团上取 约40g 的小面团，放在手心里，用力揉压，然后搓成圆球形

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第5张

  5. 搓成的圆球形面团再按压成圆形

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第6张

  6. 平底锅放入少量油，小火煎至两面发黄

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第7张

  7. 出锅成品

    南瓜饼（韧性足，Q弹）的做法步骤图 第8张
Tags：Q弹 南瓜饼韧性足 韧性 南瓜饼
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