美味简单的蛋炒饭

对于我来说，每次做米饭都掌握不好量，要么多，要么少。每当米饭有剩余的时候，第二天李老师都会给我做蛋炒饭，每次都会吃个精光！！！

用料  

美味简单的蛋炒饭的做法  

1. 准备工作：将葱切成葱花，胡萝卜切成丁，鸡蛋打散。有时候我也会加一点腊肠丁。具体想放什么东西根据个人喜好，可以放玉米，豌豆，火腿丁，都行。

2. 炒蛋：在锅中倒入少量橄榄油，油热加入鸡蛋液，开小火，用筷子搅拌至全熟，放在小碗中备用。

3. 炒饭：锅中加入适量橄榄油，油热加入隔夜米饭，开小火，将米饭打散，让每一粒米饭与橄榄油充分接触。加入各种丁，胡萝卜丁，火腿丁，鸡蛋碎，翻炒均匀。出锅前加入葱花，翻炒均匀。加入适量盐，鸡精。出锅啦，用漂亮的小盘子装起来。。

小贴士

米饭一定是隔夜的剩饭，隔夜的剩饭，剩饭。李老师老家是重庆的，所以给我做炒饭也会加入一点泡姜和泡豇豆的丁。