炒饭系列：胡萝卜蛋炒饭

剩饭可以用来做香喷喷的蛋炒饭哦！不但好吃，还很好看，颜值与口感都在线

时间成本：＜20分钟

接下来跟上我的节奏 let's go

用料  

炒饭系列：胡萝卜蛋炒饭的做法  

1. 食材准备：
   一个鸡蛋打入碗中
   两个鸡蛋蛋液分离，蛋白装入碗，蛋黄和米饭装一起

2. 胡萝卜丁水煮煮熟

3. 在煮胡萝卜丁的过程中可以抓匀米饭、搅拌蛋白和另一个鸡蛋

4. 小火起锅烧油，油温五成热下蛋白炒熟备用

5. 小火起锅烧油，油温五成热下鸡蛋炒熟备用

6. 小火起锅烧油（油不能多），下米饭翻炒，炒至米粒明显分离

7. ➕ 炒好的鸡蛋、蛋白、胡萝卜丁、1克盐、0.5克胡椒粉

8. 翻炒一分钟即可出锅

小贴士

米饭要抓匀，最好用不粘锅来炒，食油不能多，翻炒过程全程小火