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辣白菜炒饭（蒜蓉辣酱版）

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:1.17W
辣白菜炒饭（蒜蓉辣酱版）的做法步骤图

🌸去韩餐店超级喜欢吃的就是五花肉辣白菜炒饭，今儿家里有剩饭有辣白菜就试着做了一份，由于材料不足，所以做了份仿制的方子，同样材料不全的朋友们可以尝试一下哦~

🌸没有韩式辣酱用蒜蓉辣酱代替的，有韩式辣酱的可以直接用韩式辣酱哦

🌸肉都冻起来了，木有化，所以这个方子里没有放五花肉

🌸鸡蛋的话应该是煎成半熟太阳蛋然后盖在炒饭上的，我没放肉，所以直接把鸡蛋炒进去了，虽然不正宗，不过味道也不错

用料  

辣白菜 适量
米饭 1碗
鸡蛋 1个
糖（喜欢甜辣就放一点，不喜欢可以不放） 1~2勺
盐 少量
蒜蓉辣酱 1勺
五花肉 5~10片
酱油 半勺

辣白菜炒饭（蒜蓉辣酱版）的做法  

  1. 五花肉版
    锅里倒油烧热
    ①放入五花肉煎炒，喜欢焦一点的可以稍稍煎久一点。
    ②加入辣白菜翻炒出香味儿，倒入米饭
    ③加酱油、蒜蓉辣酱（或韩式辣酱）、白糖（不喜欢甜的可不放），因为酱油辣酱和辣白菜本身就很咸了，可以不放盐，大火翻炒均匀，即可出锅。
    ④刷锅，重新倒油煎蛋🍳，按个人喜好可以全熟半熟，盖在炒饭上就可以啦🍛

  2. 蛋炒饭版
    就是去掉煎炒五花肉和煎蛋的步骤，把鸡蛋打散下锅翻炒，然后盛出来，再炒辣白菜，不然鸡蛋容易炒老。后面炒好的蛋和米饭一起下锅就可以了，其他步骤是一样的哦🥚

Tags：蒜蓉 辣白菜 辣酱 炒饭
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