蒜蓉椒辣酱

一家子爱辣椒，怎么能少了这款蒜蓉辣酱

用料  

蒜蓉椒辣酱的做法  

1. 把青红椒，大蒜，姜一起搅碎。喜欢辣一点可以加入几个小米辣。

2. 搅到这么粗细即可。
   加入白酒搅拌均匀待用。

3. 1，热锅冷油，油要宽。油温六成热下入拌好的蒜椒碎。
   2，两三分钟后加入盐（盐要比平时炒菜多三分之一）胡椒粉继续炒一两分钟即可。
   3，冷却后冰箱冷藏，拌面下饭好搭档。

小贴士

1，油要宽
2，盐要比平时炒菜多点。
3，没炒前碎蓉要加点白酒拌一下，增香，耐保存。