这是一道非常简单的天津老味家常菜，老天津卫70岁左右的人都差不多吃过非常的怀旧…是家里爷爷奶奶年代的味道……
用料
| 绿豆芽 | 500克 |
| 天津炸面筋 | 1大块 |
| 韭菜 | 50克（10根左右） |
| 葱，蒜 | 适量（喜欢可多放） |
| 油，盐，鸡精，香油 | 适量 |
绿豆芽炒面筋（怀旧天津菜）的做法
绿豆芽洗净，挑出绿豆皮浸泡半小时以上。炸面筋切成和绿豆芽差不多长度的丝，韭菜洗净泡半小时也切成绿豆芽长度的段。葱、酸切碎备用
油热下葱、蒜碎炒香，然后放豆芽，炒到微微出汤加入面筋、盐、鸡精翻炒均匀加入韭菜继续翻炒，等韭菜也炒软就可以关火加点香油，翻版均匀就可以出锅，上菜。
小贴士
如果你很闲可以试着摘掉豆芽的两头，变成掐菜味道会更好呦！
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