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「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面

栏目: 炒面 / 发布于: / 人气:1.61W
「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图

这道美食背后的故事:在一个太阳🌞初升,夏风拂面的早晨,诶,相机满电,又碰巧在跟前,那就来拍拍今儿的早点呗!🤪
在下厨房一直都处于拿来主义的受益者的位置,我想着怎么招也得给组织上做点贡献,不能光顾着薅社会主义羊毛啊!
当,天时地利人和,我在下厨房的第一个菜谱,诞生!
我是一个很随便的自由主义吃货,做不讲究规矩,别和我这犯矫情,但真心实意的建议我可是会毕恭毕敬的接受喔!
最后,我要说我跟组织保证,我发的菜谱是很讲道理滴,因为好吃就是硬道理!

用料  

非油炸鸡蛋面饼 3-4个
蒜蓉 1勺
娃娃菜(或卷心菜) 1
洋葱 1个
香菇(可以是其他菌类) 4朵
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
紫甘蓝(不强求,只是我有现成的) 1/4个
鸡胸肉(火腿也行) 1块
生抽(海天的) 2勺
糖(我用的赤藓糖醇,也就是代糖) 1小勺
蚝油 1勺
美极鲜 1小勺
鸡蛋 吃几来几个

「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法  

  1. 因为我是做早餐来的,为了节省时间,多挤出睡觉💤的时间,前晚就已经把洋葱,娃娃菜,紫甘蓝,胡萝卜和黄瓜切细丝,香菇切薄片,放到碗里盖上保鲜膜,齐活!
    这样转天早上只需鸡胸切片就能开整啦!

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第2张
  2. 当当当,灵魂的非油炸鸡蛋面饼!既有泡面的既视感,又能妥妥的摆脱卡路里的束缚(自我感觉良好)!

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第3张
  3. 我也是第一次用这个面来炒,面饼看起来小了吧唧,因为是三人食,我这个北方胃豪气的拿了4个面饼出来,事实证明……太撑了……

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第4张
  4. 热水滚开,关火,把面饼丢进锅里去,稍微泡泡,面饼泡软散开就OK,赶紧捞出来沥水,放一边待招呼。

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第5张
  5. 不粘锅里滴滴答答来点橄榄油,小火🔥,加入1小勺蒜蓉,翻炒一下,把香菇,洋葱,胡萝卜,娃娃菜放进去翻炒一会儿,因为紫甘蓝和黄瓜本身生食就可,我就选择最后放,这样口感会更好些(自己认为)。放菜的过程很赶……没拍喔😲。

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第6张
  6. 放面条前,加入2勺生抽,1勺蚝油,一丢丢美极鲜,1小勺代糖(不放也没差),调料放好后再翻炒一会儿,注意看菜的状况,别过火!

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第7张
  7. 加入刚刚泡好的面条,再翻炒均匀,这种面饼非常好熟,稍微炒炒上色均匀就可以,别太久,担心发硬可以随时夹一根尝尝看。

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第8张
  8. 出锅!再顺手煎个溏心荷包蛋,我买的是黄天鹅生食鸡蛋,普通鸡蛋建议全熟!
    最后鸡蛋上撒些芝麻粒,game over!
    大口造起来咯!

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第9张
  9. 啧啧啧,蛋黄流下来的瞬间那莫名的治愈感,是怎么肥事?!

    「喏,永远垮不掉的炒面!」伪装优秀的非油炸泡面的做法步骤图 第10张
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