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卤肉饭（新手必学简易版）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.87W
卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图

本人也是第一次尝试做卤肉饭，一次性成功很嗨皮

用料  

五花肉 适量
香菇 适量
八角 1个
姜 5片
冰糖 适量
葱蒜 适量
生菜 适量
洋葱 2个
去壳的水煮蛋 几个都行

卤肉饭（新手必学简易版）的做法  

  1. 洋葱切碎放油锅炸

    卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 炸至金黄滤油捞出晾凉，油葱酥就做好了

    卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 五花肉切丁，加姜片、料酒放入水中煮出血沫

    卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 香菇切丁、葱蒜切碎

  5. 锅中放油下五花肉丁翻炒，炒出多余油脂，下入香菇丁，下葱蒜碎姜片翻炒，再加入油葱酥

  6. 下生抽、老抽、料酒、蚝油调味

  7. 加入适量温水，下适量盐，加入八角和冰糖，大火煮开后转小火炖煮半小时

  8. 放入水煮蛋继续小火炖煮半小时（时间越久越入味，自己根据想要留汤多少做决定）

  9. 热水焯点生菜备用

  10. 关火出锅摆盘开吃啦

    卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第5张

小贴士

做法简单，味道也很不错，值得尝试哦

Tags：卤肉饭 简易版
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