荷叶糯香骨

最近爱上了糯米饭，做过了糯米鸡、生炒糯米饭、竹筒饭大受欢迎，今天来一个糯香骨。

用料  

荷叶糯香骨的做法  

1. 糯米洗净泡水约6小时，沥干水待用。

2. 把所有调味料以及姜蒜与排骨混合，放入冰箱腌制4-6小时。

3. 荷叶洗净泡水20分钟，擦干后先薄薄铺一层糯米，然后铺一层排骨，最后再铺上糯米，把排骨盖住。腌肉的酱汁不要倒掉，淋到糯米上。最后把荷叶包起来，用牙签把口固定好。

4. 大火蒸40-60分钟，香喷喷的糯香骨出锅咯。我家媳妇不喜欢葱，所以我家的配方是木有葱的，喜欢的朋友可以在出锅前自行添加。

小贴士

我喜欢吃比较干身的糯米饭，所以糯米没加水蒸，喜欢软一点口感的可以适当加一些水。