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荷叶糯米蒸排骨】

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.98W

荷叶糯米蒸排骨

用料

荷叶	8张
糯米	250克
排骨	500克
干榛蘑（用干香菇也可）
姜片
老抽	一勺
生抽	两勺
料酒	一勺
盐
糖
鸡精

荷叶糯米蒸排骨】的做法

糯米提前八小时浸泡。干榛蘑用水洗净后用温水浸泡半小时。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时
将炮好的榛蘑切丝，和腌制好的排骨混合均匀
将荷叶用开水汆烫后用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼
蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得中途往锅中添加开水，以免缺水糊锅

Tags：荷叶荷叶糯米蒸排骨糯米排骨

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