简单易做中式海鲜饭|马克西姆不粘锅

用料  

简单易做中式海鲜饭|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好需要的食材

2. 鲍鱼切花刀，方便入味

3. 西蓝花已经切小块，姜切丝，葱切成葱花即可

4. 大米洗净沥干水备用

5. 马克西姆不粘锅中加入适量水，水开后焯西蓝花，加入5克油，3克盐，盖上锅盖焯一下即可

6. 焯好的西蓝花盛盘中晾凉备用

7. 马克西姆不粘锅中，倒入适量食用油，加入葱姜煸香

8. 加入鲍鱼翻炒

9. 加入虾继续翻炒，再加入料酒，盖上锅盖焖一会

10. 加入生抽蚝油，蒸鱼豉油翻炒均匀

11. 加入一碗水，盖上锅盖焖煮至沸腾即可

12. 盛出虾和鲍鱼，汤汁另装碗备用

13. 再次起锅加入猪油

14. 倒入大米，炒3-5分钟，炒到大米干松、断生，倒入前面的鲍鱼鲜虾汤汁，再加点水，水量高出大约1厘米。大火煮开，转中小火焖煮15分钟，至米饭煮熟

15. 米饭熟后，摆上鲜虾、鲍鱼、西蓝花，盖上锅盖，1分钟后关火，焖5分钟就可以开盖享用啦！
    感谢👉夕阳珍👈的美味菜谱分享啦😘