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芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.58W
芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜的做法步骤图

不知怎么突然想起来吃芋头，增加粗纤维和蛋白摄入的同时，它还是低脂食品，对身体益处良多。印象中潮汕地区有芋头饭的做法，懒人就用电饭煲解决。

用料  

大米 200g
芋头 200g
干贝 25g（提前用黄酒泡开）
香菇 4朵
香肠或火腿肠 1小根
洋葱 半个
胡萝卜 1/4根
虾仁 150克
盐 3克
生抽 2大勺
食用油 15克
五香粉 少许
香葱 少许根

芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜的做法  

  1. 锅中放油，加切块的洋葱煸炒，洋葱变软后加入虾仁翻炒，随后加入干贝（连同浸泡的黄酒）、胡萝卜、香菇丁、香肠丁，翻炒两三分钟，最后加入切丁的芋头。加入一勺盐，一勺酱油，还可撒少量五香粉，翻炒均匀后关火。

    芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜的做法步骤图 第2张

  2. 提前淘洗好的米，加水至正常水高度（上面翻炒的芋头料里面没有什么汤水），米浸泡半小时以上。

    芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜的做法步骤图 第3张

  3. 炒好的芋头料倒在米上，不用搅拌，放均匀即可。按煮饭键，建议选择精煮档可以让芋头闷透。 煮完后再加一勺生抽，撒上香葱，小心翻均匀后再重新开煮饭档闷5分钟让味道变均匀。

    芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜的做法步骤图 第4张

  4. 软硬适当，低脂美味。

    芋头海鲜饭＊懒人电饭煲菜的做法步骤图 第5张

小贴士

1. 因为有人要带饭所以做了三人份。如果两人份的话可以用米120g+芋头100g，其它料不用减少或略微减少即可。
2. 芋头口感略闷，可以煮个简单的汤搭配食用，比如番茄蛋汤等等。

Tags：懒人 海鲜 电饭煲 芋头
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