抽真空包装的牛扒，用45°C的热水(热水器流出)解冻，20～30分钟就可完成，非常适合上班一族及单身人士，快速做好一个简单又极致的晚餐。
用料
牛扒饭的做法
铁锅烧热。
免油、落扒、撒盐粉、大火转中小火煎。
足火，煎四面，褐色、起壳为最佳。
上架醒扒5分钟。
用扒锅的余油，落洋葱丝、黑椒粉、黑椒酱、酱油、蚝油煮成酱。
勾芡后装碗
切碎醒好的牛扒上碟淋汁供食。
特写。
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