时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
酱料 | |
蚝油 | 10g |
生抽 | 10g |
醋 | 5g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
香油 | 3g |
水 | 300g |
淀粉 | 10g |
主料 | |
蟹棒 | 3根 |
鲜香菇 | 3朵 |
大葱 | 30g |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 10g |
米饭 | 180g |
蟹肉炒蛋烩饭的做法
蟹棒撕成小条状,香菇切成丝,大葱斜切。
酱汁调制:碗中依次放入蚝油、生抽、醋、芝麻油、盐、白糖、淀粉、清水,搅拌均匀。
将酱汁倒入锅中,小火熬制浓稠。
鸡蛋搅打成蛋液备用,油锅烧热,倒入大葱和香菇翻炒均匀,然后微微冷却备用。
依次往蛋液中加入炒好的蔬菜、蟹棒丝,搅拌均匀。
油锅烧热,倒入蛋液轻轻翻炒至表面微微凝固。
将蛋放到米饭上,淋下酱汁,撒下小葱,就可以美味的享用啦。
小贴士
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