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电饭锅料理@鸡肉饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.76W

电饭锅料理@鸡肉饭的做法步骤图

朋友来我家，教我做家传鸡肉饭，好好吃！过程中也加入了我自己现有的材料，下面会加*注明出来以供参考。

吃剩的鸡肉饭也可以做成菜心粒鸡肉炒饭，做法在此：

用料

蠔油	一勺
鸡肉
姜	一大块
蒜	好几瓣
米
水	比煮饭用水稍多的分量
海带*	一块
酱油	适量
糖
生粉
料酒#	有的话可以加，但我没有
麻油	几滴，太多抢味

电饭锅料理@鸡肉饭的做法

鸡肉切块，我把鸡腿肉的骨头拆出来了。
姜和蒜磨成蓉（不方便的话也可以切碎，但味道不容易出来）
姜蒜，一块海带（增加鲜味，非必要）和拆出来的鸡骨放入锅里，加水煮出味道。
汤渣隔掉，汤用来煮饭，分量可以比一般煮饭稍微少一点点。（这时候可以开始煮饭了）
腌鸡肉顺序：糖－酱油、蠔油、酒－生粉－麻油。每一步都要混合均匀
热锅冷油，放鸡肉稍微煎到表面金黄里面还没熟
饭煮到有饭眼的时候，放入炒过的鸡肉，煮到饭熟透就ok了！！！

小贴士

注意不要弄太咸啦！

Tags：电饭锅料理鸡肉饭电饭锅料理鸡肉饭

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