好好吃的油菇饭~( ̄▽ ̄)
比一般的炒饭要软糯鲜甜,而且很香哦嘿嘿嘿~最重要的是超级简单啊!!!五分钟搞定啊!!
这个是两个人的量,一点都不咸,加酱油主要是突出香菇的鲜味儿。如果口重一点的,可以自己酌情加盐。∠( ᐛ 」∠)_
用料
香菇 | 6-8朵 |
食用油 | 30克 |
香油 | 1汤匙 |
水 | 5汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
冰糖 | 6克 |
胡椒粉 | 5克 |
米饭 | 两碗 |
油菇饭的做法
香菇洗净去根儿,竖切薄片,薄一些容易入味儿。
四成热锅加入一勺油,稍微多一点会比较香,倒入香菇片儿大火翻炒,至香菇变软上色。
这是炒好的香菇的颜色。(但是不用盛出来啊,我是盛出来给大家看一下颜色,这样对比比较明显。)
烹入酱油和冰糖,快速翻炒至冰糖融化后,添水。撒入少量胡椒粉,淋一勺香油,大火收汁儿。
汁水基本收干后,倒入米饭,快速翻拌至米饭无结块、上色均匀。
出锅咯,齐活儿~
小贴士
鲜甜软糯~也可以泡一点虾仁,或者切一点西芹碎进去。都会很好吃哒。
就这样炒鸡简单~谢谢观看,笔芯~( ̄▽ ̄)