用料
鸡蛋 | |
菠萝 | |
米饭 | |
青豆 | |
哈尔滨红肠 | |
胡萝卜 | |
葱花 | |
食盐 | |
酱油 | |
十三香 |
哈尔滨红肠菠萝饭的做法
菠萝三分之一处切开,平滑,垂直。(菠萝最好买回家困2天,那样菠萝味道更好些,大小因人而异)
用水果刀将菠萝肉平分成小块,慢慢挖出菠萝块,挖到后来用勺子挖干净,备用。
青豆与切好的胡萝卜丁一同放入锅中炤水控水备用,鸡蛋炒好备用,哈尔滨红肠切丁备用(火腿肠,培根亦可),少许葱花。
油八成热下葱花,少许十三香,放入米饭(最好是剩饭,不粘为宜)翻炒至松散。
依次放入之前备用的红肠丁,鸡蛋,胡萝卜,青豆,波罗丁翻炒均匀
加入少许食盐,酱油,均匀后清香怡人的菠萝饭就可以盛岀放入之前挖空的菠萝中了
和妻子每人一份,她吃放在菠萝里的,我吃饭碗里的,味道同样一级棒,好吃不腻人
小贴士
菠萝大小因人而异,我们家俩人吃所以就买了一个偏小的,最好买回来放两天在做,味道更好,炒菠萝饭用了一半的菠萝肉,剩下的打成菠萝汁,味道超赞(≧▽≦),菠萝季。米饭最好是上一顿没吃完的剩饭,不粘为宜。