一盘菜 解决一顿饭 ：土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼，沾番茄酱吃。番茄酱是灵魂，如果家里没有，就先不要做这个饼了。同样方法，可以做西葫芦饼、泡菜饼。
经验都从失败中获得，所以，放佐料 量要少、火候要小，慢慢试着来，第一张饼是试验品，尝尝，少什么加什么，直到自己满意

用料  

一盘菜 解决一顿饭 ：土豆鸡蛋饼的做法  

1. 1.土豆用擦子擦成丝，尽量长一些，小心手别受伤，剩下一点土豆块不要就好了
   2.放盐、白胡椒粉、五香粉、鸡蛋、水、面粉（如果没有经验，每样少放，摸索着，慢慢就有经验了）

2. 电饼铛（葱油饼键）放油，热，放土豆糊，用湿木铲刮平，盖盖（上下均加热）

3. 见上边是这个样子时

4. 铲起饼，看看饼底下，如果是这样，可以翻面了

5. 如果喜欢油，可以再倒一点点油，饼会更脆

6. 我喜欢火大的饼

7. 两面都焦黄酥脆的

8. 盛盘，放番茄酱🍅，拿饼沾着吃

小贴士

1.五香粉没有，调饺子馅的粉也行，少量少量
2.若喜欢葱，切碎放入面糊