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云吞皮/馄饨皮

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:9.25K
云吞皮/馄饨皮的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面粉 250克
鸡蛋 50克
70克
1克
食用碱 1-2克
玉米淀粉 防粘用

云吞皮/馄饨皮的做法  

  1. 所有材料除玉米淀粉外,揉成一个面团,其实不会成团,最后用手抓可以勉强团一起,压面机从0档开始反复折叠压成光滑的面带,不用着急切换档位,0档一定要压光滑平整,之后1-3-5-7,马卡多的压面机7档做馄饨皮正好

    云吞皮/馄饨皮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 表面撒一点玉米淀粉,折叠堆起后切去四边,留7×7cm(小云吞)或者9×9cm(大云吞),事先用尺子量好。

    云吞皮/馄饨皮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 如图7×7cm

    云吞皮/馄饨皮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 鲜肉云吞

    云吞皮/馄饨皮的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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