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紫菜虾皮猪肉馅馄饨

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:1.53W
紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图

第一次做馄饨，从制面擀皮到==，记录，没时间参考别人的方子，纯自制。

用料  

某有机面粉 300g
水 120g（左右浮动调整）
食用碱 1g
盐 1g
猪肉（后腿+少许五花） 200g
蚝油 少许
姜 少许
葱 少许
酱油 少许
水 分三次打入

紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法  

  1. 面团初步和好的样子，醒一会儿更好揉。

    紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图 第2张

  2. 准备肉馅，拿出家中库存的肉肉，简单进行调味，分三次加入水水和打均匀，没有多于佐料，没有胡椒那些都没有。只放了盐酱油蚝油姜葱。

    紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图 第3张

  3. 电动压面机先1档初揉，再5、最后7，最后摊开来挺长的。

    紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图 第4张

  4. 第一次还是没什么经验，纯手工切割😑皮子弄的有点大，不过厚薄适中，整体可。

    紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图 第5张

  5. 没有计数。大概有几十个吧。

    紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图 第6张

  6. 在碗里进行简单调味放虾皮紫菜再倒入开水，馄饨煮熟后捞出入碗，完成✅没有太多调味料佐料但是味道不错。

    紫菜虾皮猪肉馅馄饨的做法步骤图 第7张

小贴士

下次再来，再接再厉。

Tags：紫菜 猪肉 馄饨 虾皮
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