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麻辣韭菜猪肉馅馄饨

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:2.52W
麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图

用料  

韭菜 克
猪肉 克
馄饨皮 张
香油 勺
盐 克
葱 根
生抽 勺
鸡精 勺
姜 片
大葱
香菜
辣椒粉
大蒜
醋
白糖

麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法  

  1. 前腿肉剁馅，大葱生姜剁碎

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第2张

  2. 炸花椒油:炒锅烧热，扔几粒花椒倒入食用油炸香，关火放凉

  3. 调肉馅:加一部分放凉的花椒油（留一些留着拌韭菜），盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒，香油搅拌均匀

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第3张

  4. 韭菜洗净控干水分，切小丁，用剩余花椒油拌一下

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第4张

  5. 混合均匀

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第5张

  6. 包成馄饨，馄饨皮是菜摊买的，忘记拍图了

  7. 烧水的空档，调汤底:碗底放辣椒粉，大蒜泥，食用油烧热快速泼进去，香味滋溜就出来了，再加点盐，鸡精，香醋，香菜

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第6张

  8. 水开了可以煮了

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第7张

  9. 点三次水后就熟了，碗底舀几勺汤，馄饨放进去，透明的，很有食欲

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第8张

  10. 挺好吃的

    麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法步骤图 第9张
Tags：韭菜 麻辣 猪肉 馄饨
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