鲍鱼鲜虾饺（宿舍版）

周末双休，自己改善一下伙食

用料  

鲍鱼鲜虾饺（宿舍版）的做法  

1. 猪肉馅买时就绞成肉馅。

2. 鲍鱼我用的是鲜活的，放入沸水煮半分钟到1分钟，捞出来处理干净，切碎片。

3. 鲜虾去头去皮去虾线，用刀剁碎了。

4. 韭菜洗净沥干切碎。

5. 肉馅、鲍鱼、虾馅、韭菜放入一个盆中。

6. 加入葱油酱2勺（这是之前自己做炸酱面剩下的，也可以去超市买现成的），食盐半勺，食用油1勺，沿着一个方向不停的搅拌，直到混合均匀，如图。

7. 擀面皮，开包就行了。个人习惯捏“手提包饺”。

8. 煮完水饺，开吃就行了。

小贴士

1. 猪肉买去皮五花肉就行，3肥7瘦
2. 鲍鱼不建议煮时间太长，肉质成型即可，否则肉质变硬嚼不烂
3. 建议虾放冰箱冻一下再处理，这样虾肉口感会更好
4.馅料搅拌一定沿一个方向，且搅拌均匀
5.建议包时多放馅，口感足实有劲