用料
胶菜鱼露三文鱼鲜肉水饺的做法
胶菜鱼露三文鱼鲜肉水饺 : 胶菜切碎用盐揉一下挤干水分,鲜肉剁成肉糜,用蛋清,
三文鱼海苔料,胡椒粉,料酒,海盐,鱼露,生抽,糖,鸡粉搅拌一下,然后加入一些高汤继续搅拌,
边加边搅拌至粘稠,最后加入胶菜混合均匀即可,
面粉加水揉至光洁 醒一下 揉成长条 切成一个个等量的小剂子 痛擀面杖擀成圆形
包上馅料,
入锅放少许盐煮熟即可装盘配上蘸料享用!放盐是以免饺子粘连。
摆盘不错吧 哈哈
自制蘸料