家里小朋友比较爱吃胡萝卜,这次做了猪肉胡萝卜馅的;第一次擀皮做水晶饺子,做了兔子造型的,小朋友很喜欢!
用料
澄粉 | 200g |
土豆淀粉 | 100g |
盐 | 5g |
开水 | 300g |
猪油 | 10g |
胡萝卜 | 半根 |
猪肉 | 250g |
酱油、蚝油、玉米淀粉 | 少许,按照个人口味调 |
小兔子水晶饺子的做法
准备好以上的材料,把肉馅调好
澄粉,土豆淀粉,盐一起加开水搅拌,开水要慢慢倒,拌匀后加猪油揉至成光滑面团,用保鲜袋盖住静至10分钟。
面团揉至成条切件
毛巾抹油在刀背上直接拍皮,第一次拍皮,不是很会,直接用刀背压的!
包好的饺子捏成尖头的头
平放在台上切一刀
两颗胡萝卜丁做眼睛
水开后放到锅里蒸10分钟可以出锅