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红枣燕麦馒头（自发粉）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.63W
红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图

说起这个馒头，还是因为煮糯米藕，剩下的汤，我放了红枣，冰糖，红糖。舍不得扔，就放了自发粉，玉米面，燕麦，还放了切碎的红枣，整出来的馒头家里人都说好吃，就想着把它记录下来，发给大家参考。

用料  

面粉（自发粉） 500克
玉米面（超细） 250克
生燕麦片 150克
红枣 100克
牛奶 250ml
水 300ml
红糖 80-120克

红枣燕麦馒头（自发粉）的做法  

  1. 提前把红糖煮开，放凉到40度左右；然后把红枣切碎，；最后把所有材料放在一起，揉成面团。如下图

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第2张

  2. 我用的小红枣，切碎，如图

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第3张

  3. 揉好的面团如图

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第4张

  4. 盖上保鲜膜，发酵。冬天要2-3个小时，夏天会短一些。

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第5张

  5. 等到面团发酵到2倍大，就可以制作了。

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第6张

  6. 把面团再揉一揉，用擀面杖擀成圆片然后从一头卷起来。如下图

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第7张

  7. 把边上再揉一揉

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第8张

  8. 然后切成合适的大小。我喜欢先把锅坐热，然后放入锅里，上锅蒸15~20分钟就好了

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第9张

  9. 这是熟了后拍的

    红枣燕麦馒头（自发粉）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.我喜欢用自发粉，用面粉放安琪也是可以的。
2牛奶我用的低脂的，可以换成全职的，不放换成等量  的水也是可以的。
3.很多孩子和年轻人都不喜欢吃粗粮，这个口感很细腻，我闺女是很喜欢的。

Tags：燕麦 红枣 馒头 自发
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