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松软香甜的发糕

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.94W
松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃

发糕看似简单，要做出漂亮的蜂窝组织，却要仔细认真，严格把握才行。

用料  

面粉 250克
玉米粉 50克
糖 50克
酵母 3克
水 215克
鸡蛋 1个
红枣 8颗

松软香甜的发糕的做法  

  1. 温水38℃把糖化开，放酵母粉，静置10分钟。

  2. 倒入面粉中，硅胶刮刀拌匀，（可以放入面缸机器搅拌均匀）

    松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  3. 六寸中空模具抹油，将面糊倒入，抹平，放入蒸锅，水加热至40℃，关火，盖盖饧发1小时至八份满（注意别过头，以致塌腰）

    松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 铺满去核的红枣，盖盖大火蒸30分钟，焖5分钟再开盖。

    松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  5. 晾至温热可以脱模，下面放个玻璃杯，往下缓缓按压即可脱出。

    松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  6. 再用脱模刀将底部脱模。

    松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  7. 这个组织结构真不错😄

    松软香甜的发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张
Tags：松软香甜的发糕 松软 发糕 香甜 好吃
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