用料
面粉 | 500克 |
糖 | 少许 |
酵母 | 5克 |
温水 | 270克左右 |
小葱 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
熟油 | 适量 |
🌸葱香花卷馒头🥳的做法
面团:500克面粉➕糖➕酵母水(酵母➕温水搅拌融化)用筷子搅拌成絮状,揉成面团封上保鲜膜醒发90分钟左右。
醒发好后,揉面排气,用擀面杖擀成长方形。
擀成长方形后,在上面抹上油撒上五香粉➕盐➕葱花(准备葱花的时候,可以放上点小苏打,这样蒸出来,葱花不会变黄哦)
像叠被子一样两边折过来。
用刮刀切成一窄一宽。
宽的放下面,窄的放上面,用筷子压一下(如图)压好之后用手将面往两边拉一下,然后拿一只筷子将面团对折转一圈,往下一压就好啦!
花卷完成,葱香十足,好吃有味😋
小贴士
葱花想要不变黄,小苏打一定要放哦