吃过好多次妈妈做的花卷，自己终于学做了，把经验分享给大家
用料
| 面粉 1000 | 克 |
| 清水 700 | 克 |
| 酵母10 | 克 |
| 十三香5 克 | |
| 盐1 0 克 | |
| 小葱 3根 |
手工花卷 小白图解更易懂的做法
我们准备1000克面粉，用700毫升温水化开10克酵母粉，慢慢倒入面粉中去，揉成这样均匀的面团
和好的面团放水里发酵至两倍大（放温水里这样发的比较快）
发成这样就可以了
揉面排气
把面皮擀均匀 下面一定要撒面粉，不然会裹不下来。
可以卷的紧一点哦
看好图形哦
切好的济子立起来用一根筷子按压一下，就成了这样，大家做的时候可以裹紧一点，我的小葱花放的比较多
做好以后放在有面粉的东西上
用蒸箱的话，100℃，时间调20分钟（普通蒸锅的话大火20分钟即可）
停火以后一定要等10分钟在开，防止塌陷！一定要注意！用蒸锅的朋友，不要用力拿锅盖，锅盖从一侧轻轻的拿起来
花卷做好了！我用的是全麦面粉，看起来有点黑，但是不影响口感！希望大家成功！
小贴士
大家和面的时候，调好温水在放入酵母粉，这样化的均匀，发酵的比较快！
还有，裹成卷的时候一定要，裹紧一点做出来才好看！
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