粉嘟嘟的草莓小馒头

用料  

粉嘟嘟的草莓小馒头的做法  

1. 紫甘蓝洗净榨汁。

2. 油菜叶洗净榨汁。

3. 先用温水把酵母融化。

4. 所有材料都倒一起，再加融化好的酵母。

5. 紫甘蓝汁过滤后也倒进材料里。然后全部搅拌均匀，搅拌到絮状就可以揉面了。

6. 我是用厨师机和面的。（1档6分钟）

7. 趁厨师机在打紫色面团的时候，按照前面同样方法来准备叶子的面团。

8. 油菜叶汁同样要过滤再倒进面团。

9. 小绿色面团同样揉到三光即可（盆光，手光，面光）。

10. 面团揉好后，各自放容器里，盖上保鲜膜进行发酵1小时左右，直到2倍大，是指沾面粉后戳进去，洞不会回缩就好了。（因为没有拍照，用了之前南瓜面团的照片哈，目的是给你们看发酵好的面团状态）

11. 发酵好的面团进行揉面排气，然后整成长条，滚刀切剂子。

12. 开始做造型啦，这是我自己脑洞大开想出来的叶子造型做法👆，然后背面沾水贴在草莓顶部。

13. 用牙签搓小洞，然后整个草莓表面抹上一点点水（芝麻才粘得紧），再用夹子夹芝麻镶进去（可以想象自己在镶宝石，就不累了，哈哈）。

14. 成型啦，粉嘟嘟的小草莓就好啦～

15. 蒸好是这样的～

16. 搭配一杯香香的花生豆浆，一个又可爱又有营养的早餐就好了～

小贴士

各个牌子的面吸水量不同，所以水得自己把控一下哈。