糯香小米窝窝头——原味、奶香任你选

小米、糯米一起来，健康美味看得着。

用料  

糯香小米窝窝头——原味、奶香任你选的做法  

1.        所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。掌握好温水或者纯牛奶的量，最后留10克酌情添加，和好的面团不可太软，否则不利于整形成形哦！

2.        揉好的面团盖上纱布或者保鲜膜静置松弛10分钟。

3.        松弛好的面团再次揉搓后搓成圆条状。

4.        接着用手下成均等的小剂子。

5.        然后分别揉搓小剂子，做成中🈳的圆锥形。

6.        做好的窝窝头上锅醒发20-30分钟，锅中放入温水，让它发酵快速而充分。醒发到原来的1.5倍大，用手指轻轻按面皮并能够弹回来的状态就可以开火了。水开上汽后7分钟关火，闷3-5分钟就可以起锅出炉啦！

7.        这样健康美味的糯香小米窝窝头就做好了。

小贴士

小米具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效，所以这款窝窝头我选择以小米为主。这里的小米面，我是自己用料理机把小米研磨而成的。喜欢奶香味的亲可以在材料中加入20克的奶粉，并用纯牛奶和面哦！