香肠（腊肠/咸肉）杂蔬菜焖饭

香肠，我用的是金字香肠，不含淀粉，整体偏瘦，有嚼劲。

用料  

香肠（腊肠/咸肉）杂蔬菜焖饭的做法  

1. 淘米放入电饭锅，水量跟平时做饭一样。倒入几滴油和适量的盐，搅拌均匀。开始煮饭。

2. 香肠切丁。
   准备杂蔬。
   青菜洗净，切碎。

3. 起锅，不放油，直接放入香肠丁，煸炒出油，将锅内的油倒出备用。
   放入杂蔬煸炒，放入生抽老抽。
   装盘。
   

4. 再次起锅，放入油（香肠丁煸出的油），等油热了，放入青菜碎，煸炒出水，将青菜装盘，青菜水倒掉不用。

5. 时刻观察电饭锅内的水，看见无水时，放入香肠丁杂蔬丁。

6. 待煮饭程序完成后，吃饭前几分钟，电饭锅内放入青菜，焖上2-3分钟。

7. 将电饭锅内的米饭香肠丁杂蔬青菜搅拌均匀，可以用勺子大口大口的开吃了。

小贴士

香肠本身自带咸味，生抽老抽盐要适量。