Lasagna 意大利千层面

用料  

Lasagna 意大利千层面的做法  

1. 炒锅烧热入少许橄榄油，爆香洋葱碎；然后放入白蘑菇翻炒

2. 翻炒均匀后，放入红椒丁继续翻炒

3. 加入牛肉馅，大火翻炒至变色

4. 倒入番茄膏，入胡椒粉、盐调味，搅拌均匀

5. 不用加盖，用小火慢慢炖，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15-20分钟，即成肉酱

6. 准备一方型烤盘，盘底抹油防粘，然后铺上肉酱，为第一层

7. 铺上干面皮，为第二层

8. 干面皮上涂抹上白色精华酱，为第三层

9. 如此反复，再铺上肉酱——干面皮——白色精华酱，按此程序反复操作3遍。（共三层干面皮，操作完毕后，最上层应是白色精华酱）

10. 再铺上一层肉酱，然后均匀涂抹上白色精华酱

11. 表面均匀撒上马苏里拉奶酪丝。12、放入预热好的烤箱200度，中层上下火约30分钟至表皮金黄即成

小贴士

1、此肉酱，也适用于意大利面Spaghetti。
2、关于Lasagna白色精华酱，超市有售。如买不到，也可自制。做法是：凉锅放黄油100克，小火化开，然后放入100克面粉，搅拌均匀，再放入1000克牛奶，然后放入1小勺豆蔻粉，然后不停的搅拌，直到呈粘稠状即可。
3、面质爽滑，肉酱可口，再配上番茄的香甜，口感真的很棒。
4、烤制温度、时间仅供参考，具体根据自家烤箱自行调整。