用料
蒸馒头时篦子应该凹面朝上还是凸面朝上的做法
以前没有发现这个问题,都是凹面向上蒸馒头,最近买了硅胶垫,馒头蒸出来总是芯里发硬,应该是硅胶垫和篦子之间积水造成的。
后来仔细观察是不是应该凸面向上,这样就不容易积水了,朋友们你们都是怎么放篦子的呢?