用料
手工辣面的做法
先放适量面粉,在放点水搅拌如图
然后用手揉面,揉到面光滑细腻,这里需要点时间
然后把辣椒,姜蒜,切丝,肉可以切丝切片都可以
面板上放少量面粉,不会粘面板,把面团擀成长方形,切成一小条一小条,在用手拉开
锅里放油炒肉片,放辣椒,姜蒜等调料起锅,然后锅里放水烧开后下面条
起锅装碗里,放炒好的肉片完成
小贴士
和面加水时一点一点加,不能太湿也不能太干