晚上继续小面事业~总是对吃面有着庞大的热情啊,哈哈哈~今天使用了芽菜,香菇和肉末,非常爽口的作料,迅速消灭= =
用料
刀削面 | |
莴笋叶 | |
碎米芽菜 | |
香菇 | |
肉末 | |
植物油 | |
生抽 | |
大蒜 | |
郫县豆瓣 | |
芽菜香菇碎面的做法
香菇切碎,大蒜切小瓣
入油,五成热加入干辣椒,大蒜,郫县豆瓣炒香,加入肉末炒至变色
加入芽菜与香菇末翻炒,加入少许生抽调味,大火快熟起锅待用
刀削面和菜叶煮好摆盘,淋上芽菜香菇碎
吃~~~
小贴士
碎米芽菜是四川特产,而叫做宜宾碎米芽菜的更是极品,大伙儿淘宝一下。 芽菜已经很咸,炒至的时候注意咸淡。