青菜猪肝面(辅食8M+)

猪肝含有丰富的蛋白质,还含有较多的铁质和维生素B2,经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌等症。

用料  

青菜猪肝面(辅食8M+)的做法  

1. 猪肝清洗干净，用柠檬片浸泡半小时以上，去腥。用流动水反复冲洗掉血水。

2. 猪肝切小块，冷水下锅，加姜片煮开，撇去浮沫，冲洗干净，换水重新煮10分钟左右，煮熟。

3. 煮熟的猪肝捞出来，打适量水打成泥。

4. 面粉50克

5. 加入猪肝泥。如果太干可以再加些水。

6. 面糊搅拌成不会滴落的状态。

7. 装入裱花袋。裱花袋剪开一个小口。

8. 煮一锅开水。

9. 慢慢把面糊挤到水里。煮2-3分钟。

10. 煮好的面捞出来，过冷水。

11. 小青菜焯熟，切碎。

12. 另外加热肉汤，猪肝面和青菜碎都加进去，一碗香香又营养的猪肝面完成啦！！

小贴士

没有肉汤可以直接用白水。