抻面，美味有嚼劲

用料  

抻面，美味有嚼劲的做法  

1. 把面粉倒入盆中，撒上一勺盐拌匀，陆续加入水，开始和面

2. 把面粉和成光滑的面团，

3. 面团上抹上一层薄薄的食用油，装进食品带中放进冰箱冷藏醒发2小时

4. 把醒发好的面团，擀成一个大面饼

5. 用刀切成条备用

6. 锅内加水，大火烧开

7. 开始抻面了，拎起两端轻轻一抖一抻，面条越抻越长，这个长度差不多就可以下锅了（加了盐的面条更有韧劲，口感也好）

8. 面条全部下锅，用筷子轻轻搅拌防粘连

9. 煮至面条全部浮起来，就可以出锅啦

10. 淋上好吃的卤汁，就可以开动啦！家里炖排骨和大盘鸡时，都会做抻面，浇上汤汁更是美味！😋

小贴士

家庭版大盘鸡，老少皆宜：