五一回老家，在房前屋后采摘了些灰灰菜，一家人甚是喜欢！灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，它还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
用料
| 灰灰菜 | 一大把 |
| 高筋面粉 | 适量 |
| 调料 | 适量 |
灰灰菜面的做法
淘洗干净
水煮（凉调的话，可以稍微焯一下）
榨汁机打碎（刀切的有颗粒，不易和面）
灰灰菜糊糊，不加水和面。
和面，灰灰菜纤维太少，一定要多揉面。
成团后，醒面。
边揉边分成机子，醒会儿。
醒好后，分别擀开。
纤维少，就这样分别擀薄～
可以扯面、也可以揪成面片～
扯面，配姜末、辣椒面，油泼！
揪的面片，也油泼！
扯面，开咥！
揪面片，开咥！
小贴士
注意，我放的灰灰菜多，没有加水而和成的面。菜少面多的话，就要加水和面了，软软的，便于扯和揪成面片。
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