一碗热腾腾的内蒙传统羊肉汆(cuan)面,来自Eva她爹的家乡。
冰岛羊肉与内蒙羊肉味道稍有不同,冰岛羊肉相比内蒙羊肉来说,羊膻味更少一些,所以特别适合不习惯羊膻味的人。冰岛羊与冰岛马一样,保持了最纯正的血统,且非常强壮。每年夏天在山间野外散养,秋天“圈羊节(Réttir)"时农夫们再把羊咩咩寻回,纯天然放养长大的冰岛羊,肉质自然非常美味,连从小吃惯了内蒙羊肉的Eva她爹也对冰岛羊肉赞不绝口😁
有时懒得做饭,这碗快手面就成了我们的首选,做法非常简单,寒冷的冬天一碗连汤带面下肚,从头暖到脚😄
用料
羊肉 | 一块 |
土豆 | 半个 |
青葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
蔬菜(如需) | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
挂面 | 2把 |
内蒙传统羊肉汆面的做法